“一鸽胜九鸡,无鸽不成席”
据《本草纲目》记载
鸽羽色众多,唯白色入药
说起中山美食
相信很多人会想到大鸽饭
而中山最著名的乳鸽
莫过于石岐乳鸽
它是华侨从国外引进的优良鸽种
不仅肉质紧实,还很滋补
石岐乳鸽从饲养到制作方法都十分讲究
总是能刺激味蕾,让人回味无穷
土茯苓乳鸽煲
吃法类似吃火锅
用生长21-28天的乳鸽作为原材料
而后用药材浸泡
保证乳鸽能完全入味
也保证乳鸽的肉质不会变老和香味流失
来一煲土茯苓灵芝乳鸽最为养生
乳鸽煲仔饭
乳鸽饭也是不容错过的美食
一掀开锅盖,独有的香气就直冲鼻腔
那一瞬间还能听到米饭在跳动的滋滋的响声
视觉嗅觉听觉都收到冲击
满满的鸽肉
香喷喷的米饭
你还在等什么呢
岐澳古道——中山丝绸之路
史料记载
建于1860年的岐澳古道全长70公里
曾是中国人开眼看世界的窗口
被誉为“中山丝绸之路”
这次,我们重走精华段10公里左右
香山茶马古道
“岐澳”的“岐”指香山县城石岐
也就是如今的中山市石岐城区
“澳”则指澳门
当年不少民众从古道走向澳门
参与海外贸易,曾经繁荣一时
有“香山的茶马古道”之称
半部中国近代史
岐澳古道
如今虽不知名
但曾是兴盛一时的官道和商道
林则徐曾从这里去禁烟
孙中山曾从这里经商
沿古道前往澳门
留下中国近代史的诸多印记
古迹、遗址遍布
走在扑面而来的历史感的古道
一路云迳寺遗址、通衢土地庙遗址、
《许真君格言》石碑等多处历史遗迹
在混杂着泥土与青草味的林阴路中
感受大自然的清新美意
途中会经过流水潺潺
为徒步之旅添多几分清凉